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weight: 510 gr
La pierre Mizuyama #4000 peut s'utiliser comme pierre de polissage et de finition après une découpe de produits gras
skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef
Ces baguettes Moribashi apportent de la précision lors du dressage de vos plats en évitant de vous brûler les doigts
KORIN KAGUYA AJIKIRI 120 korin Ginsanko weight: 510 grLe ajikiri est un petit couteau fileter les poissons, pouvant faire office de petit deba. Avec son afftage 50 50 ce couteau conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus de trempe (yaki ire). Les caractres en kanji de Kaguya signifient "projection de flammes" et font allusion l'image du forgeron
US$ 50.00
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US$ 44.00
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