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enrichi de pistaches et d’amandes
Vous ne pourrez plus vous en passer
il se distingue par une belle rondeur
révélant des notes délicates et raffinées
Foie gras canard entier truffe au gewurztraminer - Torchon restauration enrichi de pistaches et d’amandesCe Foie Gras entier a t soigneusement slectionn par nos chefs. Aprs un dveinage minutieux, le foie a t assaisonn de notre mlange Maison de 11 pices et a marin 1 nuit entire dans un grand vin d'Alsace : le Gewurztraminer Vendanges Tardives. Le lendemain, la truffe noire du Prigord (la Tuber Melanosporum) a t ajoute avant cuisson. Le rsultat : un Foie Gras cuit juste temprature pour librer des armes riches de truffe associs aux armes du Gewurztraminer.
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![Le Talmud [Cohen] CAMPBELL Gordon](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0060/7184/4937/files/IMG_2026_04_29_10_21_01S.jpg?v=1777450907)
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