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le premier Shiraz Viognier d'Australie
très dense
Après le début de la fermentation (3 à 4 jours)
c’est la signature de Timo Mayer
Dormilona "Rojo" Tempranillo/Syrah 2022 Cabernet Sauvignon le premier Shiraz Viognier d'AustralieRojo est un rouge vif, frais et juteux, issu de Tempranillo et de Syrah du vignoble Yungarra. Les fruits sont rcolts la main et traits avec douceur, puis conservs sur peaux pendant une courte priode dans des ovodes et des cuves ouvertes, avant d'tre presss et vieilli en ft de chne franais. Vous remarquerez d'abord les fruits mrs, la framboise et la canneberge, ainsi que l'ensemble aromatique des autres baies de fruits rouges. Il se distingue par sa
