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AK-TDL187A Largeur 1800 mm
Produit avec un très bon rapport qualité - prix alliant performance et investissement minimal
Modèle avec timer de cuisson (ancien RTM630)
: SI-TWINO6
Tempéreuse à chocolat Pâtisserie AK-TDL187A Largeur 1800 mmRef. : MF 38630Marque: Mallard Ferriere La magic temper alpha permet de temprer facilement des masses de chocolat, couvertures, pralins et ganaches. Appareil utilis pour le temprage en batch pour des productions journalires jusqu' 70 kg. Destin aux artisans ptissiers confiseurs ainsi qu'aux hteliers restaurateurs. Il permet d'obtenir une cristallisation parfaite grce sa cuve en aluminium. Contient une double cuve, ce qui permet de travailler en temps
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