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Cuvaison de 12 à 14 jours
70% Merlot 30% Cabernet Franc
Vinification en cuve inox - élevage 8 mois en fûts de chêne
100 % Merlot
Cuvée des Chanoines de Notre Dame - Bourgogne Rouge Alsace Cuvaison de 12 à 14100% Pinot Noir Monoparcellaire vendang la main. La vendange est rafle entirement puis mise en cuve bois durant 24 jours. levage en ft de chne franais pendant 18 mois. 15% de fts neufs. Dgustation: Robe couleur rubis aux reflets brillants. Nez aux armes de fruits rouges croquants (Fraise,, cerise). Bouche quilibre, entre puissance et souplesse, aux notes lgrement boise et de fruits rouges et noirs croquant. Tanins fondus. A dguster avec : Charcuterie,
