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Lame de 8cm à bout rond en acier inoxydable
Résistant à la chaleur jusqu'à 425˚/220˚C
Il est particulièrement utile pour les techniques de coupe de précision et de coupe décorative
la volaille
Santoku Shirogami #2 Shiro Kamo 165mm poêle Lame de 8cm à boutUn Santoku est un couteau lgumes japonais traditionnel avec une lame rectangulaire mince et large, un tranchant droit et une pointe plate et mousse. L'acier Shirogami #2 est un choix trs apprci pour les couteaux de cuisine japonais, offrant un quilibre entre duret, rtention du tranchant et robustesse. Shiro Kamo est un forgeron de deuxime gnration passionn par son mtier et enseigne la forge japonaise en Europe. Il est l'actuel prsident de la Takefu
