Cuisine autochtone enfance Consulté quotidiennement

Consulté quotidiennement

Apollinaire

vins et cidres du Québec

et témoigne des diverses étapes d'une démarche artistique remarquable

Cuisine autochtone enfance Consulté quotidiennementEt si la cuisine autochtone tait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abnakise de la communaut d'Odanak, la cheffe cuisinire Lysanne O'Bomsawin volue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premires Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et qubcois. Elle nous rvle ici les techniques ancestrales pour prparer la bannique, le mas lessiv, la sagamit