MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:180 asymmetrical 80/20 easy to sharpen

asymmetrical 80/20 easy to sharpen edge for precision performance

hams and poultry breasts

cutting or peeling small vegetables

La pierre Mizuyama #1000 est la pierre de base que nous recommandons à nos clients pour l'affûtage de leurs couteaux

MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:180 asymmetrical 80/20 easy to sharpenLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged