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très parfumée (plus gros que la mirabelle de Metz)
Conservation: Novembre à Mars
En jus : donne un nectar équilibré
Utilisation : Pêche de table très précoce
Prunier "Sainte Catherine" Taille:Plant 1 an racine nue 90/150cm très parfumée (plus gros queHistoire: D'origine ancienne et inconnue, pour certains le village de Sainte Catherine, plateau de Sainte Maure (sud de Tours). Description du fruit: Fruit de calibre moyen la peau verte puis jaune ambr maturit. Chair moelleuse, juteuse, sucre et parfume. Bonne aptitude au schage. Prune au got de miel. Utilisation: Dlicieuse crue on pourra aussi l'employer pour des tartes ou la conserver sous forme de confiture pour ramener un peu d't au coeur de
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