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puis élevage en vieilles barriques (228 et 500 litres) pendant 9 mois avec seulement 10% de bois neuf Appellation Western Cape
Merlot (14%)
The palate has a wonderful spiciness from the 100% whole bunches and the terroir
Accords mets vin A servir avec des fruits de mer
FRAM Pinotage 2017 new puis élevage en vieilles barriquesBien qu'il soit connu comme le cpage emblmatique de l'Afrique du Sud, le Pinotage reste souvent plus une curiosit essayer une fois plutt qu'un vin auquel on revient. Toute une nouvelle gnration de vignerons dont Thinus Kruger essaie de changer cette image en laborant des Pinotages avec moins d'extraction et plus d'infusion dans la vinification. Ajoutez y des vieilles vignes avec un rendement trs faible comme ici et vous obtenez un Pinotage savoureux
