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cette forme de pâte des plus populaires nous vient du sud de l'Italie

FABBRI 1905- Depuis plus de 115 ans

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Molino Caputo Moulin Antico Caputo Semola Grain Dur Rimacinata 10-Pack cette forme de pâte desc'est semola de antimo caputo di grano duro rimacinata il est difficile de bl dur, qui est broy en utilisant le broyage lent qui vite la chaleur excessive qui pourrait endommager les protines et les fculents dans le bl. grce rafftage, il cre une farine qui donne une pte qui est plus facile ptrir. cette farine de qualit suprieure est la farine de choix par des professionnels dans naples et restaurants de grande renomme dans le monde entier molino