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Proportion fûts neuf : 0
Elevage : Elevage 16 à 18 mois en fûts
Rendement (hl/ha) : 30 à 38
Date de plantation : 1970 - 1974
Clos du Moulin aux Moines - Pommard 1er Cru Rouge 2017 Proportion fûts neuf : 0Pommard 1er Cru Rouge 75 cl 13. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Description Terroir Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Proportion fts neuf : 15 20% Collage : non Filtration : non Notes : Les vignes sont travailles en agriculture biologique donc sans produit chimique avec des prparations biodynamiques. L'ide principale est de s'interroger sur nos pratiques de penser la vigne comme
