Lismore Chardonnay 2018 Assemblage Blanc and just the right amount

and just the right amount of piquancy toward the finish

Cépage Sauvignon Blanc (76%)

Fermentation douce de 4 semaines avec 60% de grappes entières

it spends two years aging—the first in old 500-liter barrels and the second in oval foudres and conical tanks

Lismore Chardonnay 2018 Assemblage Blanc and just the right amountAvec cette cuve de Chardonnay, Samantha O'Keefe joue une partition trs 'chablisienne' sur des notes d'agrumes prononces, porte par une tension minrale et une belle acidit, le tout dans un trs bel quilibre au final. Caractristiques: Cpage Chardonnay Garde A boire ou garder (pour encore 3 7 ans) Accords mets vin A servir sur une sole meunire, un bar au four, ou aussi sur un risotto aux lgumes verts Culture Agriculture durable Vinification Vendanges