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according to Matt Day
some white pepper and clove from 80% whole bunches and a grippy finish
barrel fermented
fennel and star anise emerge with time in the glass
Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2019 Syrah according to Matt DayAvec Chocolate Block, le domaine Boekenhoutskloof a pour ide folle de faire un vin d'assemblage 'commercial' reconnu travers le monde tout en misant sur la qualit et l'authenticit. Pari russi ! Quand on sait qu'une partie des raisins vient du domaine Porseleinberg dans la rgion du Swartland, ce n'est pas tonnant. Bouquet opulent de fruits noirs et rouges, voici un vin la fois lgant et concentr avec une finale gourmande. Caractristiques: Cpages Syrah
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