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Sujihiki 24 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD filet de sole garantissant une excellente durabilitéLe Sujihiki 24 cm Kaizen II 5000FCD est le couteau japonais de tranchage par excellence pour viandes et poissons. Sa lame au cur dacier FC61, trempe FRIODUR (~61 HRC), et son habillage damas 48 couches offrent un tranchant durable, une coupe longue et soyeuse en mouvement de traction, et une esthtique signature. Le manche en pakkawood noir (avec cap acier et liser rouge) apporte quilibre, confort et tenue sre. Fabriqu Seki (Japon). quoi sert un
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