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Diviseuse/formeuse hydraulique avec cuve rectangulaire
Banneton Rotin Rond
AK-MES144 Largeur 1400 mm
Système de refroidissement glycol dans un circuit fermé
LE LIVRE DU PATISSIER Boulangerie Diviseuse/formeuse hydraulique avec cuve rectangulaireRef. MF 49537 Auteur : B. Deschamps et J. C Deschaintre Description : Il s'agit d'une nouvelle dition, entirement repense et enrichie des dernires donnes technologiques et lgislatives, notamment sur l'hygine. Il rpond aux exigences des rfrentiels d'examens : CAP BEP BP Format : 384 pages Langues : Franais Anglais Dimension: 21 x 29,7 cm
