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Guillaume Drouin cherche les moyens de transférer ces méthodes de production à l’univers de la pomme dans la production d’un nouvel apéritif
This Calvados is produced using a double distillation process
Prix d'Excellence – Vinalies
LA TRIBUNE DE GENÈVE (février 2002)
Lot de trois bouteilles de Pommeau top-ventes Guillaume Drouin cherche les moyensLe Pommeau de Normandie est un assemblage de Calvados et de jus de pomme frais dans des proportions de de calvados 70%vol et de de jus de pommes cidre. L'appellation exige un minimum de 14 mois de vieillissement en ft de chne aprs le mutage. Notre Pommeau est constitu en partie de pommeaux plus gs. Ce vieillissement supplmentaire permet d'obtenir un meilleur quilibre, sans note apparente d'alcool. Nous apportons galement un soin particulier au choix
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