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Sa fabrication en acier inoxydable est élégante et durable
ce couteau pratique et facile à emporter offre des performances longue durée
robustes et hygiéniques (compatibles avec les couteaux N°08 à manche en bois
Il est conçu pour affiler ou réaligner délicatement votre tranchant
Gyuto Shirogami Hinokuni Kurouchi 210mm planche Sa fabrication en acier inoxydableLe Gyuto est un couteau japonais polyvalent, inspir par le profil des couteaux de chef traditionnels europens. L'acier Shirogami #1 est un acier haute performance connu pour sa puret, sa teneur leve en carbone et sa rtention exceptionnelle des bords. Hinokuni Kurouchi est une gamme de couteaux japonais artisanaux fabriqus Kumamoto par le forgeron Yukihiro Sakai. Acier (coeur du couteau) Shirogami #1 Revtement (cladding) Kurouchi Duret Rockwell 61 64
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