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Finition chromé brillant
Grâce à ses caractéristiques pratiques et à sa grande flexibilité d'ajustement
: 1000 x 110 mm
SC-BAC004 : 19 litres pouvant contenir jusqu'à 7-8 kg de pâte
VIENNOISERIES A LA FRANCAISE S.GLACIER housse Finition chromé brillantRef. MF 49649 Auteur : Stphanie Glacier Description : Ce livre rend hommage la viennoiserie "faite maison", authentique et artisanale. Il propose les essentiels de la gamme de boutique et quelques dclinaisons, dans un esprit rationnel et adapt au got de la clientle. Ce quatrime tome est une source d'ides pour dynamiser les gammes et les ventes. Le croissant et ses drivs tiennent la vedette de ce nouvel ouvrage en une vingtaine de recettes toutes aussi
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