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gourmande et chocolatée ou fruitée
Une fiche pédagogique réalisée par un enseignant expérimenté pour comprendre quels sont les savoirs mis en jeu
idéale pour parfumer délicatement vos créations sans dominer les autres saveurs
Utilisées par plus de 200 chefs français en 2025
PARIS-BREST box toque en main gourmande et chocolatée ou fruitéeFiche recette: Une fiche recette du dessert "Paris Brest" Un cours vido qui vous accompagne tout au long de la recette Matriaux professionnels: Deux poches douille Matfer Une douille unie inoxydable Une douille cannele inoxydable Matires premires de qualit professionnelles: Ingrdients secs pour la ralisation de la pte choux Ingrdients secs pour la ralisation du crmeux Un pot de pralin
