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Un menu frais et plein de saveurs sous-marines
Un menu unique composé de plus de 30 légumes
poulet jaune des Landes et salsifis
Le carpaccio de poulpe
Black falafel à l'anguille fumée__ salade de pois chiche COMP|le-potimarron|le-quinori-veggie|le-cheesecake-mangue-et-passion Un menu frais et pleinIci le fameux black falafel est devenu emblmatique de ma cuisine. Je l'ai revisit avec du charbon vgtale, de l'anguille fume, servi autour d'une vierge de pois chiche et de crme de tahini.