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hams and poultry breasts
Ces pierres absorbent l'eau afin de créer une boue très fine qui permet un affûtage facile
fish and cutting half frozen food
The sole knife has a straight flexible blade for slicing fish
PIERRE MIZUYAMA #6000 sujihiki hams and poultry breastsLa pierre Mizuyama cre par Korin connat un grand succs depuis de nombreuses annes. Cette pierre est ne de la collaboration troite entre M. Sugai, spcialiste de l'afftage traditionnel la pierre naturelle, et de son grand matre, M. Mizuyama, il y a plusieurs annes. Les pierres Mizuyama sont des outils de grande prcision tudis pour les affteurs professionnels. Ces pierres absorbent l'eau afin de crer une boue trs fine qui permet un afftage facile, rapide
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