Confiture Myrtille & Yuzu color-red A beautiful combination of acidity

A beautiful combination of acidity and sweetness to appreciate raspberry in a new light

fruity and chocolatey

Celui qu’on pose sur la table

4 pots x 100 g = 400 gPréparées artisanalement à Paris

Confiture Myrtille & Yuzu color-red A beautiful combination of acidityIl y a, dans cette recette, un petit voyage. La myrtille des sous bois, ronde, fruite, presque sage. Et le yuzu, ce citron japonais la peau bossele, qui parfume sans s'imposer. L'une est silencieuse, l'autre attendue ; de leur rencontre nat une confiture d'un violet de soir d't. Dans le pot laqu blanc, elle a la tenue d'un objet rare. Sur la brioche, elle redevient simple, douce, juste. Une recette d'auteur, cuite au chaudron de cuivre dans l'atelier