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Le résultat
de Maury et de Saint-Paul s’expriment dans cette cuvée à travers leur diversité de sols argilo schisteux
1/3 en cuve inox
J'avais réservé plus de 6 mois à l'avance les vins pour être sûr de bien pouvoir vous présenter ce millésime
Cahors - Silice 2019 - Château Les Croisille Le résultatVoil un moment que je voulais vous prsenter un Malbec du sud ouest. Sur les trs rares terroirs de Silice de l'appellation Cahors, le Chteau les Croisille a donn naissance un vin d'une superbe acidit qui s'ouvrira sur un nez de fruits des bois, de cerise noire, de rglisse ou encore de menthol. Avec beaucoup d'ouverture j'ai beaucoup aim ses notes de chocolat et de fum lard. En bouche, c'est vif, arien et tendu malgr sa structure opulente et ses tanins
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