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We recommend this stone for those working with mostly produce and non-fatty ingredients
Conçue pour découper de belles parts de gâteau spongieux de type Castella
The Kamagata
this smooth
MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI DEBA Droitier/Gaucher:Gaucher We recommend this stone forLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of
