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année après année
sa saveur fruitée et sa facilité incroyable à boire
d'un Bouquet harmonieux de thé à la rose
de viandes fumées et de fruits noirs
Dormilona "Clayface" Chardonnay 2022 Macedon Ranges année après annéeLes vins Clayface sont un projet de vinification par micro production de Josephine Perry, vigneronne innovante de Margaret River. Le Clayface Chardonnay est rcolt le mme jour que le Dormilona Chardonnay depuis le petit vignoble biologique de Josephine Wallcliffe. Une petite partie de la rcolte de fruits est conserve sparment. Les raisins sont presss directement et placs dans une amphore en terre cuite, puis laisss tranquillement fermenter seuls pour
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