Messcherp Yotam Ottolenghi tot leven gebracht door het

tot leven gebracht door het team achter de beroemde BAO-restaurants in Londen

Every page is rich with artistry

Brazilië en Mexico creëert ze recepten die niet in één hokje passen

eerlijk en bomvol smaak

Messcherp Yotam Ottolenghi tot leven gebracht door hetMesscherp is een liefdesverklaring aan het begeerlijkste gereedschap uit de keuken. Het koksmes is een pareltje van vorm en functie, zowel een onmisbaar gebruiksvoorwerp als een uiterst verfijnd ontworpen object. Via interviews met messenmakers, chef koks en verzamelaars en door zich zelf te wagen aan het maken van een mes, onderzoekt Tim Hayward hoe de relatie tussen kok en mes de vorm en geschiedenis van het mes heeft bepaald en ook de manieren