Gin Isle of Harris Overproof Rum Deze whisky begint zijn rijping

Deze whisky begint zijn rijping in bourbonvaten en krijgt daarna een extra rijping in Oloroso sherryvaten

Deze combinatie wordt gefermenteerd met een eigen giststam gedurende 6 dagen

limoen en grapefruitschil met een groene kruidigheid

geen compromissen in kwaliteit

Gin Isle of Harris Overproof Rum Deze whisky begint zijn rijpingGin Isle of Harris is een gin uit de afgelegen Outer Hebrides in Schotland. Deze gin is uniek vanwege het gebruik van lokaal geoogst suikerwier (sugar kelp), dat zorgt voor een zilte toets die het maritieme karakter versterkt. De overige botanicals waaronder jeneverbes, koriander, engelwortel en bittere sinaasappelschil brengen frisheid, diepte en balans. De distillatie gebeurt langzaam en met precisie in kleine batches, wat resulteert in een zachte