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Es una hexosa es decir contiene 6 átomos de carbono y es una aldosa esto es el grupo carbono lo está en el extremo de la molécula (es un grupoaldehído)
El CMC se usa como espesante y estabilizante
En Panadería se utiliza muy comúnmente como decoración
Reducen la inflamación
NIVELADOR DE PAN Papel Encerado Es una hexosa es decir