Alginato (Gelificante) Sosa® Tamaño:750 gr Temperatura nominal: -40 ° -

Alginato (Gelificante) Sosa® Tamaño:750 gr Temperatura nominal: -40 ° -

Name: Alginato (Gelificante) Sosa® Tamaño:750 gr Temperatura nominal: -40 ° -
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SKU: 23399794252
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Description

Temperatura nominal: -40 ° - 550 ° F (-40 ° -285 ° C)

Tecnología de conectividad: Bluetooth

(1) Boquilla de 4 - apertura de 0

Ideal para: cubrir y alisar tortas

Alginato (Gelificante) Sosa® Tamaño:750 gr Temperatura nominal: -40 ° -Propiedades: Gelificante cuando interacta con medios clcicos Modo de uso: Para esferificacin directa, mezclar con la elaboracin deseada. Para esferificacin inversa mezclar en el bao de agua Aplicacin: Cualquier lquido con un pH 4 y con u contenido en agua superior al 80% (Esferificacin directa) Observaciones: Por si solo acta como espesante Elaboraciones: Esferificaciones directa Inversa Origen: Espaa

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