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Sozusagen der Beginn des zartesten Stücks vom Rind
Es ist feinfaserig
Feine Marmorierung
Es eignet sich auch brilliant als Tatar – von Hand in feine Würfel geschnitten – oder für Filetspitzen
DWF Wagyu Vein End Premium Cut Gewicht:888g Sozusagen der Beginn des zartestenBeschreibung: Bei diesem Cut handelt es sich um den Filetkopf des Rindes. Sozusagen der Beginn des zartesten Stcks vom Rind. Hier raus lassen sich klassische Cuts wie das Filetsteak bzw. Chateaubriand zaubern. Es eignet sich auch brilliant als Tatar von Hand in feine Wrfel geschnitten oder fr Filetspitzen.
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