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Diese Gegend ist noch sehr ursprünglich und unbelastet
Sie wollen einem Ihrer Liebsten oder einem besonderen Gast oder Kunden eine kulinarische Freude machen
ausgewogene Karamellschokolade gibt jeder Kreation eine verführerische Note aus reichhaltigem Toffee
sind am Ende dunkel eingefärbt und mit einer schwarzen Kugel verziert
Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g marke-hug Diese Gegend ist noch sehrMit Gellan knnen sowohl kalte als auch warme Gelees von schnittfester, stabiler Konsistenz produziert werden. Nach dem Gelieren knnen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Hohe Temperaturbestndigkeit, geeignet zum Tiefgefrieren. Geschmacksneutral. Anwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.
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