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Ein Montsant mit Ambitionen
kann auf helle Töne wie Paper
Anita und Hans Nittnaus gehören zu den Pionieren der biodynamischen Wirtschaft im Burgenland und haben mit der Manila-Linie eine zugängliche
wilden Kräutern und einem erdigen Unterton
Tokara Reserve Collection Chardonnay 2024 weiß Ein Montsant mit AmbitionenChardonnay verrt mehr ber den Keller als fast jede andere weie Sorte. Sie hat selbst wenig Eigenwilliges und nimmt an, was man ihr gibt. Am Simonsberg ber Stellenbosch wchst sie an kargen Hngen, und Tokara nutzt das fr einen Wein, der Flle und Zug gleichzeitig will. Zwei Bden treffen hier aufeinander, Granit und Sandgestein, beide durchlssig, beide dafr verantwortlich, dass die Sure nicht wegbricht. Elf Monate lag der Wein danach im groen Holzfass.
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