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Hervorragend zu klassischer Sterneküche mit gereiftem Geflügel
Unbedingt dekantieren und aus großen Gläsern
trägt der Schrank die Spuren vergangener Jahrzehnte voller Stolz: kleine Kerben
Jahrgang 2016
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Alea" 1er Cru 2010 BIO dänemark Hervorragend zu klassischer Sterneküche mitAlea der Name verweist auf das lateinische Sprichwort und steht fr ein gewagtes Cuve, das nur in ausgewhlten Jahren entsteht. Dieser seltene Premier Cru von Trapet Pre & Fils hat nun sechzehn Jahre Reife hinter sich und zeigt eine faszinierende Entwicklung. Biodynamisch bewirtschaftet, minimalistisch vinifiziert. Die Nase ist komplex und vielschichtig: getrocknete Rosenbltter, Tabak, Unterholz und eine dezente Se von getrockneten Kirschen. Am Gaumen
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