Pago de Ayles Senda de Leñadores - Vino de Pago 2021 BIO languedoc-roussillon Im Glas zartes Lachsrosé mit

Im Glas zartes Lachsrosé mit feiner

dazu Käse mit etwas Reife

westlicher Teil der Montagne de Reims

Ein reifer Elsässer für die gehobene Tafel

Pago de Ayles Senda de Leñadores - Vino de Pago 2021 BIO languedoc-roussillon Im Glas zartes Lachsrosé mitHier fhrt die Garnacha, nicht der Tempranillo: Die Hlfte der Cuve stellt sie, weitere vierzig Prozent kommen vom Merlot, dazu ein knappes Zehntel Cabernet Sauvignon und ein Rest Tempranillo. Diese Verteilung erklrt einiges die Garnacha bringt Wrme und rote Frucht, der Merlot polstert den Gaumen aus, der Cabernet zieht die Linie gerade. Ein Wein von den Lagen des Pago de Ayles in Aragonien, aus einem Jahrgang, der bereits ein paar Jahre hinter sich