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Hummer-Carpaccio oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté
Graphit und einer rauchigen Mineralität
Der Lemberger Herzstück 2022 ist ein feiner
kein Eingriff
Schätzel Riesling "Fuchs" 2020 BIO francoise-martinot Hummer-Carpaccio oder einer Käseauswahl mitKai Schtzel in Nierstein keltert spontan vergorene, reduktiv ausgebaute Rieslinge vom Roten Hang. Der Fuchs ist ein trockener Ortswein Riesling des Guts die zugngliche Visitenkarte der eigenstndigen Schtzel Handschrift, gewachsen auf Rotliegendem. Der Riesling Fuchs 2020 ist ein trockener, geradliniger Riesling mit Herkunft: helle Zitrus und Steinobstfrucht, ein Hauch Feuerstein und eine salzig mineralische Art vom roten Gestein, am Gaumen straff,
