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Mit dem hohen Reserveanteil und den langen Hefereifezeiten ist Longitude ohnehin ein vielschichtiger Champagner — die Magnum vervielfacht jeden dieser Aspekte
Charlopin Tissier arbeitet mit kalter Mazeration und moderatem Barrique-Ausbau
Spuren von Holzwurm werden vorsichtshalber von uns behandelt und alles weitere nach bestem Können per Hand aufgearbeitet
Ein unkomplizierter Rotwein — hervorragend zu Pasta mit Fleischragu
Majas Chardonnay Réserve IGP 2022 BIO larmandier-bernier Mit dem hohen Reserveanteil undChardonnay im Roussillon? Absolut und bei Majas zeigt die Rebsorte eine Seite, die man aus dem Burgund nicht kennt. Alain und Agns Carrere haben Chardonnay auf ihren Kalksteinbden in den Hgeln von Caudies gepflanzt. In der Hhenlage ber 400 Meter reift die Traube langsam und behlt eine Frische, die sdfranzsischer Chardonnay sonst oft vermissen lsst. Die Rserve Abfllung bekommt mehr Aufmerksamkeit als der einfache Chardonnay: lngerer Ausbau, teilweise
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