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Leicht rauchig kommen Cassis
Ein leicht herber Grip der Gerbstoffe
15 Monate ins grosse Holz
verhaltene Schwefelgabe sind die Eckpfeiler
Cava Gran Funambul Natural Brut Reserva 2017 Entre Vinyes Katalonien/Bio gemischter Satz Leicht rauchig kommen CassisDie 60 Jahre alten Reben stehen auf kargem Kalkboden, liefern dadurch mineralische Eleganz. Xarello (80%) und Macabeo (20%) treffen sich in der Flasche zur 2. Grung. Nach 48 Monaten hat man dann einen Gran Reserva. Eine betrende Frische verbindet Zitronengras, etwas Stachelbeere und reifen Pfirsich. Das Ganze richtig trocken und richtig gut! Weincharakter: 48 Monate Flaschenreife, feinste Perlage, Zitronengras, reifer Pfirsich, Briochenote weitere
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